KAKAO - Verein der am Rohkakaohandel beteiligten Firmen e. V.

Branche

Der Kakaohandel ist seit seinen Anfängen in Deutschland auf Hamburg und den Hamburger Hafen ausgerichtet. Trotz eines deutlichen Rückgangs der Händler und einer starken Konzentration im internationalen Handel in den letzten Jahrzehnten ist Hamburg weiterhin ein zentraler Akteur bei der Versorgung der deutschen Industrie. Dies nicht nur durch die Rolle des Handels, sondern vor allem auch durch seine Funktion als national wichtigster Importhafen und Lagerstandort für Rohkakao. So dürfte rund 40 % des Bedarfs der deutschen Industrie über Hamburg eingeführt werden, was einem Anteil an der Welternte von über 5 % entspricht. Kakaoexpertise ist aber nicht nur beim Handel und den Lagerhaltern vorhanden. Besonderes Produkt- bzw. Branchenwissen finden sich auch bei den hiesigen Sachverständigen, Versicherern, Banken und Transporteuren. Eine herausragende Funktion nehmen hierbei die spezialisierten Lagerhalter im Hamburger Hafen aufgrund ihrer über Jahrzehnte erworbenen Expertise zum Rohstoff Kakao ein. Diese Unternehmen dienen als die outgesourcten Lagerstätten für die Industrie, die eine wichtige Rolle nicht nur bei der Verwahrung, sondern vor allem auch bei der Pflege und der Bewertung der Lagerbestände wahrnehmen. Rund ein Viertel bis zu einem Drittel des Jahresbedarfs der deutschen Industrie dürfte im Durchschnitt hier im Hafen auf Lager liegen.