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| Dem Verband obliegt die Wahrung und Förderung der besonderen fachlichen Belange und Interessen der Mitgliedsunternehmen, die sich mit der Einfuhr, Herstellung, Abpackung und/oder dem Inverkehrbringen von Kräuter- und Früchtetees in allen Darreichungsformen (teeähnliche Erzeugnisse) befassen, auf sachlichem sowie wirtschaftlichem Gebiet. |
WKF befasst sich mit Fragen des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelkunde sowie ernährungsphysiologischen Fragen im Hinblick auf Kräuter- und Früchtetees. Im Vordergrund stehen
- Fragen der Lebensmittelkennzeichnung,
- Zutaten und Inhaltsstoffe von Kräuter- und Früchtetees,
- Aromen und Extrakte,
- Rückstände und Kontaminanten,
- Anforderungen an Lebensmittel aus ökologischem Anbau,
- Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Tee, teeähnliche Erzeugnisse, deren Extrakte und Zubereitungen,
- Lebensmittelhygiene
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| 18 ordentliche Mitglieder und 10 Förderer |
| Dr. Adolf Kler, i. Fa. Martin Bauer GmbH & Co. KG, Vestenbergsgreuth |
| WKF ist Mitglied des europäischen Kräuterteeverbandes EHIA, des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), des Forschungskreises der Ernährungsindustrie (FEI) sowie des Vereins zur Förderung der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht e.V., Bayreuth. |
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